サーモングラブラックスのオープンサンド

昨日の夜の残り、〆サーモン再度登場です。昨日よりもっと薄く、よりスモークサーモンぽくスライスしました。最初は、普通のサンドイッチにしようと思ったんだけど、パンがどっしりしていたので、スライスしてオープンサンドにしました。三切れも食べれてお得感倍増！
ちなみにパンは、バイオダイナミック農法で作られた全粒粉のサワードーブレット。
豆腐、ビネガー、メープルシロップ、オリーブオイル、塩コショウで作ったクリームチーズもどきに、ディルをこれでもかというくらいたくさん入れて食べました。

美味しゅうございました～♪

そして、刺身包丁がほしくなりました。